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前回の記事でブルーベリーを取り上げましたが、ブルーベリーの成分で出てきた“ポリフェノール”って良く聞くけど、よくわからない…って思う方もいると思うので、今回はポリフェノールを詳しく取り上げたいと思います。

ポリフェノールは、ほとんどすべての植物に含まれる色素や苦味・渋味の成分となっている化合物の総称です。

自然界に5,000種類以上（8,000種類以上とも）存在するといわれています。

​主な働きと効果
​ポリフェノールの最大の特徴は、体内の活性酸素を取り除き、細胞の酸化を防ぐ強い抗酸化作用を持っていることです。これにより、以下のような様々な健康効果が期待されています。

​生活習慣病の予防
動脈硬化や高血圧などの予防

​美容効果
肌の老化（シミ、しわ）の予防、美肌維持、視機能の改善、​血流の改善、​認知機能の維持

​抗菌・殺菌作用
​ただし、ポリフェノールは水に溶けやすく、体内に吸収されやすい反面、持続時間が短い（数時間程度）ため、毎日こまめに摂取することが効果的とされています。

意識してポリフェノールを含め食品を摂取しても良いかもしれませんね。